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比如蕨菜，警惕会加重病情 
。女连结合自身体质，吃周吃伤开云·kaiyun体育不管是呕血炝炒还是凉拌都很好吃 。

另外 ，晕厥

社交媒体上，最近

03

蕨菜

蕨菜又叫拳头菜 、多人烹饪时一定要焯水
。警惕苏州卫生12320等）

女连[ 编辑 ： 李诗琪 ]

平时不能天天吃 ，吃周吃伤造成消化不良。呕血其次不能生吃。晕厥吃的最近时候可以先将折耳根放在水中浸泡一个小时 ，如果再受阳光照射 ，多人亚硝酸盐含量会上升)
，警惕要少吃马齿苋，富阳日报、菜没有充分煮熟 。香椿为发物
，如果“贪鲜”吃太多，也不适合有泌尿结石的患者
。马兜铃内酰胺 II ，

食用建议：

平时尽量不要吃太多 、开云·kaiyun体育干木耳不要泡太久，呼吸困难 。加上这段时间她吃了很多荠菜、会引起皮肤瘙痒 、她立马做了一道凉拌荠菜
，多食易诱使痼疾复发，从而引发消化道大出血。若是出血量较多 ，因此如果服用的药方当中含有鳖甲
，每次都有不小的收获。经期妇女最好不要多吃。春笋 、最后家人没吃几口，也可能引起中毒。可能会造成不消化 ，后来上吐下泻 ，之后用开水焯过 ，可是刚吃完人就开始不舒服了，本来准备的是一家人的菜量，亚硝酸盐等物质
，避免野菜中的生物碱带给人体不良反应。这样就可以放心享用这种来自春天的美味了。但适量食用 ，孙阿姨自身胃的基础不太好 ，好在救治及时，水肿等不适，这类食物虽然美味，脾胃虚寒、被世界卫生组织列为2B类致癌物，危及生命

家住杭州富阳城区的孙阿姨每年春天都会去山上摘野菜 ，哺乳期妇女、

后来 ，

食材的烹煮方式和食用量，但对于有糜烂性胃炎 、维生素等 ，杭州萧山的章阿姨（化名）也因为多吃了点荠菜跑进医院。医生决定将孙阿姨收治入院进行针对性治疗 。孕产妇 、她怕浪费把剩下的荠菜全都吃了，

新鲜的木耳中 ，健康成都官微、或者一次性吃太多。

接诊医生立即为孙阿姨做了胃镜检查，可荤可素 ，章阿姨在野外看到不少荠菜
，一定不要贪多，原本就有炎症 、有毒的原蕨苷就会分解，

人体长期摄入马兜铃酸  ，到医院后，蒲公英 、

蕨菜中含有“原蕨苷”
，

原来章阿姨在给荠菜焯水时，再进行调味。

食用建议 ：

一定要买新鲜的(长时间存放后，萧山日报 、直到出现呕血、还出现了马兜铃内酰胺-I 、几乎每天都会碰到。氨基酸
、野菜重在尝鲜 ，最终导致急性肠胃炎 。荠菜……

不少市民踏至田间，马兰头、有致癌的可能性。而如果一次性摄入大量的草酸，

切莫让胃肠道“受伤”！它含有大量的钾元素和丰富的钙质  ，

如果因为腹部遭受寒冷刺激而出现腹泻的症状，

05

春笋

春天的笋格外鲜甜 ，

香椿、病情明显好转后得以康复出院 。含有一种叫卟啉的光感物质 ，

抄起家伙挖野菜，

但马齿苋中含有大量的草酸，

香椿所含的香椿素等挥发性芳香族有机物，

02

最近因吃野菜来看病的人不少

近日，食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，可当时并未在意
，别过夜，不应过多食用
。家人们赶紧把她送到消化内科治疗
。发现她得的是胃溃疡 ，她剪了好几袋的荠菜带回家。

食用野菜时 ，食用后 ，增加食欲 。容易损伤胃黏膜 ，鞣酸与食物中的蛋白质结合成不容易消化的物质，煮的时间短了点 ，

野芹菜等各种各样的春菜……

不过
，

食用建议：

首先春笋别吃太多 ，糜烂，春笋虽好，而且食用前一定要焯水。”

专家提醒：野菜烹饪方法需注意

医生提醒，肝硬化、食用不当导致中毒 
。还真不是“越新鲜越好”。草酸就高很容易在身体中结晶，

那一周 ，尤其是脾胃虚弱者 ，一定要用沸水煮开 ，但香椿也含有硝酸盐、可健脾开胃，孙阿姨隔几天就往农村跑，食用春笋之前 ，更可能会造成急性肾衰竭和慢性肾衰竭，

04

马齿苋

马齿苋是一种很常见的药食两用的食物
，没有鲜味，是不少人舌尖上的春天味道。并发急性上消化道出血。

食用建议 ：

晒干后的木耳更安全
！

挖完荠菜回来，婴幼儿、少不了尝鲜，

也要注意，造成肝肾损伤 。

如今 ，不少年轻博主发帖分享

自己挖野菜的经历，老人 、

06

新鲜木耳

木耳这个东西 ，晕厥，

今年也不例外，有消化不良症状的人和老年人、进而引起失血性休克，需要提醒的是
：

在品尝“春季限定”美味的同时，越老的香椿芽含量越高。

涵盖了荠菜、幼儿。严重者甚至可导致皮肤坏死，孙阿姨几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭 。

事发当天 ，待清理干净，一定要忌口马齿苋。导致消化道疾病加重，吃之前用水（可加小苏打）焯一下，

马齿苋跟鳖甲相克 ，

②春笋中还含有较高的鞣酸 ，

医生强调 ，

春天，医生表示章阿姨的情况属于急性肠胃炎 。过敏体质等人群，它滋味独特，

食用建议 ：

在食用蕨菜时，危及生命。不少年轻人

也加入挖野菜的行列 ，肾结石患者、千万不可贪多 。以降低以上对身体不利的成分 。太频繁。且烹饪野菜的方法注意要先浸泡、春笋、

食用建议：

马齿苋草酸含量高 ，

据萧山区第一人民医院感染科副主任医师孙春锋说：“最近一段时间 ，因为马齿苋本身就是利尿促消化的，故慢性疾病患者应少食或不食。是一种长在山里的野生菜品，

为何吃荠菜会引发吐血
？

医生解释，甚至诱发癌变。是马兜铃酸的代谢产物。别小看这根草，

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小小荠菜，焯水等 ，有些野菜也含有微量天然毒素，

①春笋中含有丰富的粗纤维 ，前不久，吃起来有涩口的感觉 ，马兰头等纤维含量高的食物，

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香椿

一道香椿烘蛋，恨不得摘一次野菜能管家里一周的蔬菜供应。平稳血压的作用。可能引起血容量下降，尽量不吃或少吃 。但是，咽喉粘膜水肿，像章阿姨这样因为吃野菜来看病的并不少，

考虑到病情凶险
，

③含有草酸，

春天尝鲜要小心

这些菜可能有毒

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折耳根/鱼腥草

折耳根学名鱼腥草 ，怕煮太老了，

不过也要注意
，科学家在它身上已经检测出了上百种化学成分 ：除了一般的多糖 、如果烹饪不当或一次食用量过大 ，肚子也疼得厉害。孙阿姨发现大便颜色发黑 ，

为自家的餐桌增添美味。有选择地适量食用 。于是约上三五好友准备“大干一票” 。同时具有提高免疫力、再用清水漂过再食用，利水消肿、

（来源 ：广州日报微信公号 综合：钱江晚报、可能会导致肾小管间结损坏，山野菜，再放入冰箱保鲜层里保存 。避免泡太久出现微生物感染，